穴太商店の本店が、滋賀県大津市坂本にまもなくオープンいたします。 自家栽培のお米と麹から作る「石積みソフト」や「甘酒ソフト」、つるりとしたのど越し、坂本本葛切り。ふわもち食感の米粉パン、黒ごまバナナパフェ、鮮やかな琵琶湖ブルーラテなど、素材と地域の物語を織り込んだ多彩なメニューをご用意しております。かつて穴太衆の領地だった坂本の地で、皆様のお越しを心よりお待ちしております。